恐怖游泳館 影音先鋒.

By | 2016-03-05

▲打造世界級的爆米花,星球工坊歸零再出發。(圖/星球工坊提供,以下亦同)

記者李孟璇/專訪

你能想像爆米花是三杯雞或麻辣鍋口味嗎?星球工坊靠著多元風味,讓他們的產品立足台灣、跨越國際,但歷經6個年頭好不容易打響名號,這個團隊卻決定歸零,執行長李佳祐表示,接下來要從裡到外進行改革,打造出真正世界級的爆米花。

星球工坊成立於2010年,在台灣靠著網路宅配起家,接著投入實體店面,並進駐國內指標性百貨,但隔年爆發塑化劑事件,在食品產業一片低迷下,因此決定到海外尋找新的市場,而首站就選擇馬來西亞,再來就陸續往新加坡、印尼等地展開。

李佳祐說,其實當年很多人都選擇前往中國大陸拓點,但身旁的長輩都勸他不要去,因為沒有經驗、沒有資金,雖然遍地黃金,但也處處是陷阱,一個不小心公司可能就沒了,所以一開始才選擇到東南亞,希望透過先練兵,讓團隊知道國際市場該怎麼做,然後再思考大陸市場該怎麼打。

而現在公司已經找到突破口,順利打進中國大陸,整體來看,除了網路宅配,星球工坊在國內北、中、南各大指標百貨都設有櫃位,海外近10個國家城市也能看到他們的蹤跡,並靠著口味在地落實化,把台灣三杯雞、四川麻辣鍋,甚至是新加坡叻沙(Laksa)等各地特色美食放到爆米花上,終於在市場打響名號。

接下來,星球工坊還準備進軍歐美市場,李佳祐表示,因為「公司的玉米是從美國買回來,總有一天要賣回去!」要讓他們知道,台灣也可以做出歐美休閒最佳代表零食。

不過就在星球工坊處於巔峰時刻,這個團隊卻決定進行rebranding(品牌重塑),不論是流程制度、人員教育、行銷包裝,甚至到品牌名稱,從裡到外都要進行改變。

李佳祐指出,現在公司面臨到一個問題,就是商品好吃,消費者卻不一定叫得出名字,儘管產品突出,但缺少的是感性面,沒有一個故事可以讓大家做連結,加上零食就是臨時起意的衝動,沒有去刺激就不會有消費,因此團隊在2014年底便敲定這個計畫,希望產品從視覺、味覺、嗅覺都進一步提升。

且不只是產品,包含門市裝潢、人員教育也要完全改革,同時也將更仔細觀察消費者的需求,像是現在很多人在節恐怖游泳館日都會互相贈禮,因此公司在去年聖誕節便首度推出禮盒系列,包裝以更方便、更創新的方式來傳達意象,希望新的包裝可作為品牌重塑的熱身,讓產品送禮自用兩相宜,以傳遞分享的精神。

李佳祐說,我們要做世界級的品牌公司,一定要重新思考營運策略,當初雖然也考慮「微整形」就好,但為了讓品牌知名度以及整體質感再往上提升,這是必要的。

品牌經理康雅昕也指出,做吃的最重要就是要好吃,否則只能騙一次消費者,而這點公司已經做到了,前幾年星球工坊都著墨在商品上,如今就是認定商品已經受到大家喜愛,才敢進行改造品牌流程,這不只是單純的換衣服,是從裡到外都會進行改革,希望大家覺得產品好吃、好看且物超所值。

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